お知らせ

うだるような暑さも和らぎ、過ごしやすい季節になってきました。「食欲の秋」といわれるこの時期は夏に比べて日照時間が短いため、セロトニンの分泌が減少し、食欲が増すと考えられています。また、旬を迎える味覚が多いことも理由のひとつです。秋の魚の代表格サンマは、必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質、貧血予防に効果的な鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンDなどを含む栄養豊富な食材です。大根おろしと食べ合わせることで、栄養をより効率よく摂取でき、焼き魚の焦げた部分の発がん性物質を抑える効果も期待できます。美味しい食材が揃い、太りやすい季節でもある秋。腹八分目を目安に、胃腸に負担をかけない食べ方を心がけましょう。